Roero Arneis
D.O.C.G.

Vitigno bandiera della viticoltura roerina, protagonista della rinascita viticola di questa zona negli anni ‘70.
IL VIGNETO: nel comune di Castellinaldo “Bricco Zoanni”, in una posizione particolarmente favorevole, rivolta ad ovest, dove tradizionalmente si coltiva l’arneis.

I VITIGNI: Arneis al 100%
ALLEVAMENTO: guyot
TIPOLOGIA TERRENO: sabbioso di medio impasto
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione a 17°C
MATURAZIONE: acciaio inox
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è un giallo paglierino, il profumo ricorda i fiori di campo, la camomilla, il finocchio selvatico. Al palato si presenta di buona struttura e media acidità, rotondo, persistente, leggermente abboccato. Esprime i suoi caratteri migliori nei primi anni di vita
ABBINAMENTI: Il Roero Arneis è un piacevole aperitivo e un’ottimo compagno di antipasti
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
CAPACITÀ BOTTIGLIE: 0,375 L - 0,75 L