Spumante Brut Rosato
”1999 L’Aurora”

È uno spumante di classe, espressione di un’eleganza velatamente invitante.
IL VIGNETO: le nostre colline e la particolare lavorazione lo rendono un vino che sa farsi apprezzare da un sempre più ampio pubblico

ALLEVAMENTO: Guyot
TIPOLOGIA TERRENO: Marna calcarea di medio impasto
VINIFICAZIONE: Fermentazione naturale in autoclave e presa di spuma con permanenza di sei mesi sugli lieviti
MATURAZIONE: 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: L’alta percentuale di Nebbiolo nella cuvée conferisce a questo rosè una piacevole fragranza
ABBINAMENTI: Per la particolare finezza si consiglia come aperitivo e in abbinamento con antipasti e primi piatti a base di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
CAPACITÀ BOTTIGLIE: 0,75 L