VINO ROSATO
”L’Aurora”

Deriva dalla vinificazione in rosato di uve, assai diffuse tra le colline di Castellinaldo. Questo rosato è un vino caratteristico per l’originale profumo e freschezza.
IL VIGNETO: le uve provengono dalle colline di Castellinaldo. L’ubicazione dei vigneti, la composizione del terreno e le particolari condizioni climatiche ne fanno un prodotto nobile

ALLEVAMENTO: guyot
TIPOLOGIA TERRENO: marna calcarea di medio impasto
VINIFICAZIONE: pressatura soffice a temperatura controllata 18°C
MATURAZIONE: la conservazione si effettua in acciaio fino all’imbottigliamento, che avviene in primavera. Dopo un breve affinamento in bottiglia viene consumato giovane
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Gradevolmente fruttato, fresco, dal sapore secco ed armonico è un vino particolarmente versatile in cucina
ABBINAMENTI: giovane e fragrante, ben si adatta a vari abbinamenti gastronomici, ideale a tutto pasto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
CAPACITÀ BOTTIGLIE: 0,75 L